Все о магазинах правильного питания в Рязани: что выбрать? Отличия, плюсы и минусы

В современных городах нет недостатка в супермаркетах, однако, магазины здорового питания всегда находят своих клиентов. Этот рынок сейчас на подъеме: покупатели уверены в их ассортименте и его пользе для здоровья.

Продукты

Главное предназначение продуктов для здорового питания – укрепление здоровья и профилактика заболеваний. В рационе должны содержаться все необходимые для этого витамины и минеральные вещества, нужное количество белков, жиров и углеводов. Доля «мусорной» еды должна быть сведена к минимуму, а волокнистая пища с растительной клетчаткой, напротив, всячески приветствуется.

В сочетании с физической активностью правильное питание сильно сокращает риск хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, болезней почек, печени, ожирения и онкологии.

Фрукты и овощи

Для нормального функционирования человеческому организму требуется около 400 грамм овощей или фруктов ежедневно. Не все имеют привычку есть овощи в таких количествах, но никогда не поздно ей обзавестись. При этом ни фрукты, ни овощи не обязательно должны быть дорогими, вполне достаточно качественных сезонных продуктов. Они недороги и их ассортимент в магазинах здорового питания огромен.

Акцент делается на местные продукты от хороших производителей. Овощи:

• огурцы;
• морковь;
• редис;
• дайкон;
• капуста;
• брокколи;
• репа;
• сладкий перец;
• лук;
• чеснок.

Фрукты:

• яблоки;
• груши;
• лимоны;
• апельсины;
• бананы;
• айва;
• манго;
• ананас;
• грейпфрут;
• гранат.

Нельзя забывать и о ягодах: они просто кладезь витаминов и совершенно незаменимы для здоровья. Ягоды сделают вкуснее столь необходимые для здоровья каши, йогурты и другие молочные продукты. К тому же они хороши в качестве самостоятельного блюда и легко заменят десерт:

• смородина;
• вишня;
• черешня;
• клубника;
• черника;
• голубика;
• малина;
• ежевика.

Все эти продукты являются визитной карточкой хорошего магазина здорового питания.

Крупы и злаковые

Они обеспечивают организм клетчаткой, полезны для пищеварения и являются ценным источником медленных углеводов. В отличие от сладостей и выпечки дают насыщение надолго и позволяют не переедать в течение дня:

• пшено;
• булгур;
• овес;
• зеленая гречка;
• кус-кус;
• бурый рис;
• киноа;
• перловка.

Чем меньшей обработке подвергалась крупа, тем больше в ней сохранилось полезных веществ. Именно в магазинах здорового питания ассортимент полезных круп гораздо разнообразнее, чем выбор в простых супермаркетах, где большим спросом пользуются рафинированные продукты с пониженной питательной ценностью.

Мясо, рыба, птица

Визитной карточкой специализированного магазина для тех, кто бережет свое здоровье, является и ассортимент продуктов животного происхождения. В супермаркетах он составляется с учетом массового спроса. Поэтому в них всегда много недорогой и востребованной свинины, разнообразной заморозки.

Но жирное и подвергавшееся долгому хранению мясо для здоровья несет лишь вред. Магазин здорового питания предложит огромный выбор полезной продукции:

• филе куры и индейки;
• нежирная свежая рыба;
• диетические куриные и перепелиные яйца.

Молочные продукты

Главное, что отличает молочные продукты, предназначенные для здорового питания: отсутствие консервантов в составе. Качественное молоко, йогурт, сметана и творог не содержат в составе заменителей молочного жира, сахара и соли. Обычно подобную продукцию закупают у местных производителей, так как срок хранения у товаров без консервантов небольшой.

Рацион заботящегося о здоровье человека должен непременно включать:

• молоко или его заменитель;
• творог;
• свежие йогурты;
• кефир или ряженку;
• нежирные сыры.

Что учитывать при выборе?

Чтобы приобрести по-настоящему полезные продукты, важно обратить внимание на следующие моменты.

Производитель

Производитель может быть крупным предприятием с хорошей репутацией на рынке или маленьким местным фермерским хозяйством. Главное – его репутация, тщательное соблюдение технологии производства. Он не должен экономить на составе продуктов в ущерб качеству.

Состав

Чем проще и понятнее состав продукта, тем он лучше. Упоминание на упаковке любых красителей, кроме пищевых, искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов, кроме обычного сахара и соли должно насторожить покупателя.

Срок и условия хранения

Особенно это касается молочных продуктов, некоторых фруктов и овощей. Все это хранится в холодильнике на протяжении 3-5 дней. Иное свидетельствует о недобросовестности производителя и имеющихся консервантов в составе.

Отличие магазинов

Магазины здорового питания отличаются от обычных, в первую очередь, ассортиментом. В них покупателю предложат именно то, что нужно для здорового образа жизни.

В подобных торговых точках отсутствует пищевой мусор, которым переполнены обычные супермаркеты:

• продукты быстрого приготовления;
• вредные снеки;
• дешевые полуфабрикаты с сомнительным составом;
• колбасы и молочные продукты с растительным жиром.

Вместо них покупатель найдет:

• отдел бакалеи с большим выбором полезных круп и макарон из твердых сортов пшеницы;
• молочный отдел с товарами местных производителей небольшого срока хранения;
• отдел с безлактозной продукцией и товарами для аллергиков;
• обширный выбор овощей и фруктов, полезных десертов, натуральных сухофруктов без обработки химикатами.

Плюсы и минусы

Достоинство подобных магазинов заключается в компактности и нацеленности на результат: предоставить покупателю все необходимое для здорового рациона.

Собирая нужные продукты по обычным супермаркетам, покупатель потратит много времени и будет вынужден обойти 3-4 торговых точки, чтобы купить все, что требуется. Возможно, понадобится и визит на местный рынок, поскольку ряд товаров обычные супермаркеты не предлагают. В первую очередь это касается скоропортящихся необработанных сухофруктов, круп, ряда овощей, фруктов и ягод.

Для аллергиков, людей с определенной диетой, стремящихся скинуть или набрать вес, подобные магазины станут просто спасением: в них есть обширный ассортимент товаров для веганов, вегетарианцев, безлактозной продукции и изделий с пониженной жирностью.

В магазине здорового питания все это можно приобрести за один визит или заказать с доставкой на дом.

Минусы у подобных магазинов также имеются:

• В первую очередь это их малочисленность и расположение в удаленных районах города, которая частично компенсируется возможностью выбрать продукты на сайте магазина и заказать их доставку на определенное время.
• Малый срок хранения продукции также может быть минусом: их нельзя закупить сразу на долгое время.

Насколько дороже?

Вопреки распространенному мнению, продукты в магазинах здорового питания не сильно дороже, чем в супермаркетах. Это заслуга продуманной политики закупок, которая ориентируется на быстрых товарооборот. Подобные магазины тщательно изучают спрос и привозят товар в нужном количестве, поэтому им нет нужды включать в цену продукции стоимость списанного товара.

Предпочтение контрактам с местными производителями позволяет значительно сократить расходы на логистику и хранение продукции, что также позволяет держать цены на приемлемом уровне.

Разнообразие ассортимента позволит сократить расходы на полуфабрикаты, кондитерские изделия и алкоголь, которые значительно дороже полезных сухофруктов, овощей, мяса, рыбы и круп. Траты на эти вредные для здоровья вещи можно сократить, чтобы иногда баловать себя ягодами посреди зимы, включать в рацион экзотические овощи и фрукты.